Receta de Galletas de Avena

Receta galletas de Avena

Ingredientes

•       1 Taza de Mantequilla ablandada (2 barras)

•       2 Tazas de Harina

•       1 Cucharada de Soda

•       1 Taza de Azúcar

•       2 1/2 Tazas de Avena licuada (mida la avena y luego licúela hasta convertirla en polvo)

•       12 Onzas de Chispas de lchocolate

•       1 Taza de Azúcar morena

•       1/2 Cucharada de Sal

•       1/2 Barra de Chocolate hershey rallado congelado (4 oz)

•       2 Piezas de Huevo

•       1 Cucharada de Polvo para hornear

•       1 Cucharada de Vainilla

•       1 1/2 Taza de Nueces trituradas (sí lo desea)

Modo de preparacion

1.      Cierna las dos azúcares 3 veces. Bata la mantequilla hasta hacerla cremosa y agregue los azúcares. Añada los huevos uno por uno y la vainilla.

2.      Cierna la harina, la sal y el polvo para hornear 3 veces. Mezcle la harina, la sal, el polvo, la avena y la soda con la preparación de mantequilla batida anteriormente, agregue las chispas, la barra de chocolate en trozos y las nueces.

3.      Haga pequeñas pelotitas y colóquelas con una separación de dos pulgadas entre sí, sobre una bandeja para hornear galletas.

4.      Hornee de 8 a 10 minutos a 185°C o 375°F. y transferir a una rejilla de galletas para hornear.

Tips

De 8 a 9 minutos en el horno quedan perfectas. Si deseas puedes cambiar el ingrediente de chocolate por macadamia o el que sea de tu preferencia.

Pastel de Zanahoria

PASTEL DE ZANAHORIA (canada best carrot cake)

INGREDIENTES

2 tazas Harina

2 cdita Royal

2 cdita Canela

1 cdita Bicarbonato

¾ cdita Sal

½ cdita Nuez moscada

½ cdita Jengibre

¾ taza  Azucar granulada

¾ taza  Azucar morena

3       Huevos

¾ taza  Aceite vegetal

1 cita  Vainilla

2 tazas Zanahoria rallada

1 taza  Piña en almíbar picada y almibar

½ taza  Nueces picadas

Icing

250 gr  Queso crema (2 pq gds)

½ cdita vainilla

        Jugo de limón (2)

2 taza  Azucar glass

MODO DE PREPARACION

Engrasar y enharinar un molde y precalentar horno a 180grados

En un bowl grande mezclar harina, royal, canela, jengibre, bicarbonato, sal y nuez moscada. En otro bowl batir el azucar, huevos, aceite y vainilla hasta quedar suave. Agregar la mezcla de la harina. Agregar la zanahoria, piña y nueces.

Hornear aproximadamente 40 min.

Para el Icing batir el queso hasta que quede sueve agregar la vainilla. Agregar de un tercio en un tercio el azucar glass y el limon. Refrigerar antes de untar en el pastel una vez frio.

Se puede hacer tanto el pastel como el Icing con Splenda para diabeticos o hacerlo Light

Camarones / Chistorra al Vino Blanco

Receta Camarones Chistorra

En una cazuela camarones y chistorra con un poco de ajo cebolla y bastante aceite de oliva. Todo se cuece a fuego lento. Al final, un toque de vino blanco

Salsa de Alitas Bufalo

Receta salsa de alitas

- hervir chiles guajillos no picosos, picosos y chile cascabel

- azitronar cebolla y ajo

- moler lo anterior y agregar vinagre y un pco de agua

- agregar una cucharada de miel

Agrgar vinagre hasta que del el sabor

Agregar 2 cucharadas de sal

Agregar jugo o pure de tomate

Agregar mantequilla al gusto para que tome el sabor

Se puede agregar una cantidad minima de Maizena para que espese un poco

Hervir y servir

Panes rusticos botaneros Gourmet

Receta Panes Rusticos Gourmet

Trozos de baguette ruistica rebanada, crujiente con trozos de queso brie levemente derretidos, acompañados de un ajo entero sancochado a fuego lento en aceite, espolvoreado de romero

Receta de Pescado Zarandeado

Receta Pescado Zarandeado

Poner el pescado en una prensa para asar cubierta con papel aluminio (solo la parte de abajo) con la piel hacia abajo

en una cacerolita pequeña poner 5 dientes de ajo sin cascara y ¼ de cebolla en rodajas a freir en suficiente aceite de oliva como para cubrirlos a fuego muy muy bajito con el objeto de suavizarlos por completo para poder hacer un pure con ellos, (cuidando de que el fuego no este muy alto porque los dora y se hacen dulces) al mismo tiempo rociar con Sal de Mar y pimienta el pescado generosamente, de manera que al ponerlo a las brasas se quede bien el sabor de la sal y la pimienta. aparte en un recipiente mezclar mayonesa, mostaza la salsa de botella (maggi e inglesa) y de soya al gusto solo para dar sabor, y dos chiles guajillos y mantequilla derretida, y se muele todo. Sacar los ajos y la cebolla del aceite y moler junto con el aciete y un poco de vinagre, con lo que queda una pastita como pure, ese pure se unta con una brochita al pescado ya salpimentado y se deja reposar media hora y luego se aplica la mezcla de la mayonesa con los demas ingredientes (con la misma brochita) para terminar se acomodan rodajas de cebolla en todo el pescado se cierra la prensa y se asa el pescado primero boca abajo (la carne primero) por diez minutos para que se dore el pescado y se caramelice el ajo y luego se voltea y se asa entre siete y diez minutos... el carbon no debe estar en llamas fuertes, de preferencia ya un poco consumido porque si no quema el pescado.

Fussili estilo Portobello

Receta fussili portobello

Ajo y cebollas en trocitos y caramelizada en aceite de oliva y despues  curada en limon y Salmuera de los corazones de Alcachofa. Perejil, corazones de alcachofa y el fussili al dente